Que a batata palha é um acompanhamento delicioso e prático para qualquer momento, isso ninguém discute. O que muitos ainda não sabem é que essas batatas também são ótimos ingredientes no preparo de alimentos empanados. Trituradas ou na sua forma normal, as batatas palhas adicionam crocância e sabor às refeições, resistindo à fritura sem desmanchar.
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Dona do maior portfólio de batatas palhas do país, a Yoki mostra como é fácil empanar pratos salgados. Para quem deseja tirinhas mais finas para formar uma superfície mais crocante do prato, a indicação é a Batata Palha Extrafina Yoki. Conheça, abaixo, algumas receitas que trazem um empanado diferenciado:
Croquete de Carne de Panela com Batata Palha
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes:
- Azeite de oliva
- 500g de carne de paleta sem osso cortada em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino Kitano a gosto
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 ¾ xícara de caldo de carne
- 1 colher (sopa) Salsa Kitano
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 pacote de Batata Palha Yoki
- 1 limão
Modo de preparo: frite a carne na panela com azeite e refogue com a cebola, alho, sal e pimenta do reino. Coloque o vinho e deixe o álcool evaporar. Em seguida, acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe a carne cozinhar até ficar bem macia. Quando estiver secando o caldo, ponha a salsa. Dissolva a farinha de trigo no leite e leve à carne. Cozinhe até ganhar uma massa consistente. Reserve. Depois molde os croquetes e empane no ovo batido e, posteriormente, na batata palha. Agora frite na frigideira (ou na airfryer, se preferir) até dourar.
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Empanado de Frango ou Peixe com Batata Palha
Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes:
- 300g de filé de frango cortado em tiras (ou filés de peixe)
- 1 limão espremido
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino Kitano
- 1 e ½ xícara (chá) de Batata Palha Yoki Tradicional
- Sal a gosto
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos levemente batidos
- ½ cebola ralada
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de orégano Kitano
Modo de preparo: tempere o frango (ou o peixe) nos temperos e no limão. Deixe por alguns minutos para pegar gosto. Depois empane a carne na farinha de trigo. Em seguida, nos ovos batidos e, por fim, na batata palha triturada. Frite até dourar. Dica: triture a batata palha para quem deseja um empanado bem moído.
![Saiba como ter mais crocância nos pratos empanando com batata palha 4 unnamed 2023 01 27T105350.897](https://portaldepinhal.com.br/wp-content/uploads/2023/01/unnamed-2023-01-27T105350.897.jpg)
Bolinho de Queijo empanado com Batata Palha
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 25 porções
Ingredientes:
- 1 pacote de Batata Palha Extrafina Yoki
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 gema
- Mussarela cortada em cubo
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 2 ovos levemente batidos
Modo de preparo: leve o leite ao fogo, acrescente a manteiga, a farinha, a gema do ovo, sal e misture até formar uma massa homogênea. Depois que a massa esfriou, forme vários pedaços. Achate a massinha, insira o cubo de queijo e modele a massa para que o recheio do queijo fique totalmente coberto. Para empanar, mergulhe as bolinhas em um recipiente com ovos batidos e depois leve a outro recipiente contendo farinha de rosca misturada com batata palha. Agora é só fritar!
![Saiba como ter mais crocância nos pratos empanando com batata palha 5 unnamed 2023 01 27T105404.578](https://portaldepinhal.com.br/wp-content/uploads/2023/01/unnamed-2023-01-27T105404.578.jpg)
Sobre Yoki
Uma das marcas mais queridas do Brasil, a Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca de micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias.
Sobre a General Mills
A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo os alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie’s, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki, Kitano e Mais Vita, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.
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